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お盆休みはいかがすごされましたか?

私は2日間ほどお休みを頂いて、山中湖に家族で行ってきました^^

空気は美味しいし、涼しいし、笑顔が絶えない休日を過ごすことができました!

皆さんも、素敵なお盆休みを過ごされたこととおもいます^^


さて、今日は包丁の砥ぎを紹介します


砥ぎ前

何度も書いていますが、錆・・・・・必ず錆びてしまいますね・・・・

先端


それと、先端が少々まるまってしまい、不細工なので直していきます^^

私はグラインダーでチャチャっとやってしまいますが、もちろん砥石で直すこともできます

先端直し

ちょっとしたことなのですが、これが全体的に見るととても重要なんですよ。

ずっと研いでいると自然と形がくずれてきてしまうので、気が付いた時に直すようにしましょう^^


あとはいつも通りに研いでいきます

仕上がり刃先


今日も綺麗に仕上がりました^^

切れ味は抜群ですよ~♪


残暑きびしいですが、熱中症にならないように水分補給はしっかりと残りの夏を楽しみましょう^^


それではこの辺で失礼しますm(_ _)m
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