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2012.10.20 正本柳刃
こんにちは
今日から板橋区民祭りが始まりました
物凄い賑わっていましたよ
明日は神輿が13基も出ますので迫力があると思います
我が町会の神輿も出ますので是非ご覧になってください
もちろん、私は担ぎに行きます!楽しみです^^

さて、今日のブログは柳刃包丁の砥ぎになります
こちらの包丁は職人さんがお使いの包丁で、型崩れしていて砥ぎ甲斐がありました

またyoutubeにアップロードしてみたのですが
研いでいる動画ってあまり動きがないので、今回は荒砥ぎ、中砥ぎ、仕上げの部分だけを撮影しました

かわりゆく包丁の形が面白いと思います


砥ぎは毎日やってますので、お気軽にお持ちください
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