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皆さんこんにちは

今日は牛刀の研ぎをしました

研ぎは毎日のようにやってるのですが、尺物は珍しいので記事にします

お客様はやはり職人さんで、一般家庭には尺物は必要ないですよね

ただ料理好きな方には欲しくなる一品ではないでしょうか?

さて研ぎですが、刃欠けがかなりありました

こういった場合は刃を立てたまま砥石で刃欠けがなくなるまで成型してから研ぎにかかります

その分手間が掛かってしまうので、料金も割り増しになってしまいます

何度か研ぎをされた事がある方ならこの手間を分かっていただけるとおもうのですが・・・・・

仕上がりを見て使っていただければ納得頂けると自信を持っておりますので是非ご用命賜りたいと思います

今日も良い仕上がりでした!


追記

先日、研ぎ代の事で問い合わせがありました
家庭用の牛刀で¥1000~となり、長さや刃欠け錆びなどでお値段が変わります
また職人様の場合ですとご自身で研いで歪みがでたりしてますと割高になります

ご不明な点はお問い合わせください

それではこの辺で失礼しますm(_ _)m

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